いよいよ本日桃ヴァイツェンと！はっしースペシャル★

また雨が降ってきましたね
むしっ～と、どんよりした日が続きます
はしもとです

今日は先日告知しました桃ヴァイツェン第３弾の開栓日
こんな天気も忘れて桃ヴァイツェンに癒されましょう
そして初心に戻ろうとしている笑はっしーが
スペシャルメニューを用意してくれました

「ベーコン以外淡路地鶏のパテ」
名前が長い！笑
淡路地鶏の色んな部位の旨みと食感を逃さないように
ベーコンが包んでくれている一品です。
添えてあるのはりんごのコンフィチュール。生姜がきいてます
それと金山寺味噌。一緒に食べてもよし、アテにするにもよし

それとタチノミでこの火入れの豚は食べられへんやろ～と
自信満々のはっしーによる「豚フィレ肉の低温ロースト　うずらのピクル酢添え」
これも名前長いですね～笑

若干写真が遠目なのはごめんなさい笑撮るの忘れてたので
盛り付け見本用にたまさんが撮っていたのをもらいました

豚フィレのとろっと溶けそうなぐらいの口当たり。
お肉のひつこくない、やさしくてさっぱりした一品です。
白ワインやロゼ、日本酒も少し酸があってやさしいお味がよく合います

週の真ん中ですが、熊澤のタチノミでちょこっと贅沢気分を味わって
週末までの活力をつけて帰路につくのはいかがでしょうか？
みなさまのお越しをお待ちしております！！