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zoom RSS いよいよ本日桃ヴァイツェンと!はっしースペシャル★

<<   作成日時 : 2016/09/28 16:47   >>

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また雨が降ってきましたね
むしっ〜と、どんよりした日が続きます
はしもとです

今日は先日告知しました桃ヴァイツェン第3弾の開栓日
こんな天気も忘れて桃ヴァイツェンに癒されましょう
そして初心に戻ろうとしている笑はっしーが
スペシャルメニューを用意してくれました
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「ベーコン以外淡路地鶏のパテ」
名前が長い!笑
淡路地鶏の色んな部位の旨みと食感を逃さないように
ベーコンが包んでくれている一品です。
添えてあるのはりんごのコンフィチュール。生姜がきいてます
それと金山寺味噌。一緒に食べてもよし、アテにするにもよし

それとタチノミでこの火入れの豚は食べられへんやろ〜と
自信満々のはっしーによる「豚フィレ肉の低温ロースト うずらのピクル酢添え」
これも名前長いですね〜笑
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若干写真が遠目なのはごめんなさい笑撮るの忘れてたので
盛り付け見本用にたまさんが撮っていたのをもらいました

豚フィレのとろっと溶けそうなぐらいの口当たり。
お肉のひつこくない、やさしくてさっぱりした一品です。
白ワインやロゼ、日本酒も少し酸があってやさしいお味がよく合います

週の真ん中ですが、熊澤のタチノミでちょこっと贅沢気分を味わって
週末までの活力をつけて帰路につくのはいかがでしょうか?
みなさまのお越しをお待ちしております!!

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